"La hausse du prix du blé est un peu un prétexte"

par Alexandre Panizzo. Publié le 13 septembre 2007

Lefigaro.fr : La "grève des pâtes" a commencé depuis ce matin. Le mouvement sera-t-il suivi par beaucoup d'Italiens à votre avis?


Carlo Pileri: Très certainement, puisque plus d'un Italien sur deux déclarait auparavant qu'il envisageait d'adhérer au mouvement. Cette grève a lieu partout en Italie, de Catane en Sicile en passant par Rome et jusqu'à Turin. D'ailleurs, la ville piémontaise profite de ce mouvement pour lancer une initiative locale : la "grève du café", afin d'attirer l'attention sur le prix du petit noir qui ne cesse d'augmenter.


Pourquoi cette grève rencontre un tel écho aujourd'hui?


L'augmentation de 10 ou 20 centimes ne se limite pas qu'aux pâtes, mais elle concerne aussi des aliments qui nous sont chers : le pain, le lait, les tomates, la mozzarella, autrement dit tout ce qui est à la base même de notre cuisine nationale. Mis bout à bout, ces dépenses peuvent peser lourd sur le budget d'une famille et je crois que les consommateurs le savent.


Comment expliquez-vous l'augmentation du prix des pâtes?


En Italie, la filière qui s'occupe des pâtes est très longue, trop longue. Il faudrait donc réduire les intermédiaires pour que cela se répercute sur le prix final payé par le consommateur. La prétendue augmentation du prix du blé et des autres matières premières est un peu un prétexte utilisé par les différents acteurs du milieu afin de s'en mettre plein les poches.


Qu'avez-vous obtenu du gouvernement?


Nous avons tenu une réunion hier soir avec des membres du gouvernement, les représentants de la grande distribution et d'autres associations de consommateurs. Cela semble avoir porté ses fruits puisque la grande distribution s'est engagée à maintenir, au moins jusqu'à la fin de l'année, les prix pratiqués actuellement sur les biens alimentaires. Nous aurions aimé une baisse, mais c'est déjà une satisfaction. De son côté, le gouvernement s'est engagé à mobiliser la brigade financière afin qu'elle veille à éviter le trop de spéculation sur les matières premières. Nous aurons une nouvelle réunion avec eux le 20 septembre.

qui il link al giornale Le figaro